红烧肉的家常做法红烧肉，红烧肉的家常做法红烧肉简

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！肉的肉红

本文目录

1. 红烧肉的家常简家常做法
2. 正宗红烧肉的正确做法
3. 家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许，做法八角2块 ，烧肉烧肉料酒2汤勺，法红生抽4汤勺，红烧红烧老抽1汤勺 ，肉的肉红食盐少许

做法

1.食材 ：五花肉 、家常简大蒜、大葱、生姜
。

2.葱切段
、姜切块
、蒜用刀拍一下 、八角两块  、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水 ，点火加热，水开1分钟，关火。

4.焯水后，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油 。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟 ，出香味即可 。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟
，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄，再次盛出 。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖，小火 ，慢慢融化，待糖完全化开后，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒、生抽
、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水 ，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅 。

正宗红烧肉的正确做法

用料
：五花肉800克、八角15克
、香叶1片、葱段50克 、姜片30克
、白砂糖20克、盐适量 、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克

做法：

1 、五花肉切块洗净，用凉水下锅。

2、水开后把肉块儿煮5分钟 ，捞出，控净水份备用 。

3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖 ，煸炒糖色
，煸炒到微黄色即可。

4
 、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后 ，下入肉块儿煸炒 ，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄 。

5
、开始出油后烹入黄酒 ，倒入酱油翻炒 。

6、炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

7 、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可
。

8、放入葱段、姜片、香叶 ，最后放入冰糖 。

9 、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟
，肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。

10、放少许盐，然后用旺火收汁 ，汤汁收净便可出锅。

家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

材料

五花肉400克，大葱2棵 ，花椒15粒 ，老姜5克
，八角1个，冰糖15克 ，红烧酱油10毫升 ，盐5克，鲜汤500毫升，

做法

1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结
，老姜拍破。

2.锅置中火，放油烧至五六成热，将肉放锅内煸炒几下 ，再加入鲜汤500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫。放入葱、姜、花椒 、盐 、八角
、冰糖、红烧酱油；再烧开。

3.改用微火，保持沸面沸腾，烧至肉皮易拨开
，捡去姜、葱不要，起锅即成

关于红烧肉的家常做法红烧肉，红烧肉的家常做法红烧肉简的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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